Prodotti tipici

Il territorio della provincia di Cuneo, denominata la "provincia Granda" per la sua estensione, incoronato dalle splendide cime delle Alpi, dalle Liguri alle Cozie, digrada dolcemente verso la pianura padana. Una posizione geografica ideale per lo sviluppo dell'ortofrutticoltura, grazie al clima favorevole, al terreno particolarmente fertile, all'esposizione dei terreni collinari e alla ricchezza dei terreni di pianura. La zona collinare è da sempre il regno della vite. Le Langhe, il Roero, il Doglianese, il Monregalese e il Saluzzese si fregiano di un territorio unico al mondo. Altro settore trainante è quello lattiero caseario: si producono annualmente oltre 4,5 milioni di litri di latte, per lo più destinati alla trasformazione in un gran numero di formaggi prestigiosi, secondo una lunga e consolidata tradizione.

La Camera di commercio di Cuneo aderisce al progetto Cioccolati d'Italia per promuovere un'immagine coordinata del cioccolato artigianale cuneese.

Il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali con decreto del 19 marzo 2010 ha istituito un sistema di controllo per i vini designati con le indicazioni facoltative.
Questo decreto si applica ai cosiddetti vini varietali, senza denominazione di origine o indicazione geografica, che riportano, in etichetta, l'indicazione dell'annata e/o del nome di una o più varietà di uve da cui sono stati prodotti.

 

Siti di interesse:

  • Portale dei prodotti tipici, realizzato dalla Provincia di Cuneo con l’obiettivo di presentare al pubblico tutta la vasta gamma dell’agroalimentare cuneese attraverso singole schede descrittive dei prodotti tipici (formaggi, ortofrutta, carni e salumi, vini, altri prodotti);
  • Italian Quality Experience, vetrina delle imprese che operano nel agroalimentare;


     

Promozione

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lunedì - mercoledì - venerdì: dalle 9 alle 12
martedì e giovedì: dalle 9 alle 12; dalle 14:30 alle 15:30

Telefono: 
0171 318.758 - 746 - 832
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Ultima modifica: 08/02/2021 - 04:02

    
    
 

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